Les vignes de l'Hôtel-Dieu
Page extraite d'un registre de comptes de l'Hôtel-Dieu de Bourges de 1500-1501 (fonds du centre hospitalier de Bourges, CHBE4)
Comme les seigneurs laïcs, les institutions religieuses ou hospitalières percevaient des droits sur les détenteurs de terres dans l'étendue de leurs seigneuries. Les recettes consignées dans ce volume permettent de constater la présence massive de vignes aux environs de Bourges : au XIXe siècle, celles-ci occupaient encore plus de 20 % des terres dans l'étendue du canton. Les parcelles ici énumérées se trouvaient sur Saint-Doulchard.
