Des recettes de gâteaux de 1830

Les Archives départementales du Cher conservent, sous la cote 19 J 88, un curieux objet décrit dans l'inventaire comme "un petit carton de dame". 

Il s'agit d'une boîte pouvant servir d'écritoire, décoré par du papier peint et des gravures pieuses, pourvu d'une sorte de tiroir qui devait accueillir un nécessaire à écrire. 

Dans cette boîte se trouvent des recettes de cuisine, des jeux, des poésies, des chansons, des prières, des carnets de couleur avec des noeuds en tissu. Des indices montrent que ces documents ont appartenu à des représentantes de la famille Musnier, propriétaire du château de Chevilly à Méreau au début du XIXe siècle.  

Pourquoi ne pas tester deux recettes de gâteaux extraites de cette boîte ? Elles doivent dater des années 1830. Avant de vous lancer, souvenez-vous qu'un quarteron représente un quart de livre, soit 125 grammes. 

Dites-nous ce que vous avez pensé du résultat, peut-être avec une photographie à l'appui, à direction.archives@departement18.fr !

Voir les recettes 

NB : les Archives départementales du Cher déclinent toute responsabilité en cas de prise de poids :-) 

Retrouvez tous les jeux pour rester en forme à la maison ici !